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有次柳刃包丁 特製刃渡り28cmの詳細情報
有次の柳刃包丁です。
刃渡りは約28cmです。
鋼材は不明です。
柄は黒水牛柄です。
以前に出品していたのですが、錆跡の修正と磨きのメンテをして
写真も撮り直しましたので再出品しました。
9寸の柳刃ですので使いやすいサイズです。
裏も綺麗にあたりましたので長く使えると思います。
切刃も平もほぼ鏡面となっております。
重量バランスも良くサイズ的にプロの方にお薦めです。
砥石は北山8000番とシャプトン12000番と天然砥石で仕上げてあります。
大変良く切れる状態ですので、直ぐに使用できます。
●サイズ：刃渡り約280mm
●刃厚み：刃元の一番厚い場所で約3.6mm
●外寸440mm
●重量173g
#包丁 #柳刃 #有次 #28cm
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